Losarmoneir

Jornau electronic gascon en Gironda

19 décembre 2016

Pible e piple

Classé dans : Ecologia, natura,Entre Duas Mars,Gravas,Lingüistica — Lo Sarmoneir @ 19 h 17 min

Lo mòt pible o piple, designant los Leccinium, es interessant. Es encara coneishut per de dròlles de la campanha ! L’èi ausit díser per :

- mos oncles que passèren lur junessa a Usèsta (piple , per Leccinium scabrum)

- una hemna de 60-70 ans originària de St Pèir d’Aurilhac (pible)

- una drollessa de 10 ans a pu près, de Cabanac (pible) ; piple es tabé citat, ce cresi (a St Maurilhon)

- un dròlle de 9 ans a pu près, d’Ilats (pible)

- quauqu’un a St Macari (piple e pible )

L’èi lugit :

- http://celadon7.canalblog.com/archives/2007/01/11/3658784.html (pible , 33)

- https://vivreabonnetan.wordpress.com/tag/bolet-pible/ (pible , Bonetan)

- http://pible-rouge-pible-gris.esy.es (pible )

- http://cemachampi.blogs.sudouest.fr/tag/pible+gris (pible )

 

Derivats :

- pible rouge = Leccinium aurantiacum

- pible gris = Leccinium scabrum, L. carpini  

 

Etimologia :

Vèn deu latin populus, en francés peuplier. Çò qu’es amusant es que dens lo medís endret pòden díser pible e brioulasse, derivant cadun d’un mòt diferent per peuplier,  »pible » e  »briule ». Sivant lo FEW, aparei que  »pible » es un mòt d’origina peitavina-sentongesa, perigòrda e auvernhata (donc  »mediò-romanica »), los mòts gascons estent  »br(i)ule/biule », e los mòts lengadocians  »pibol/píbol ».

7 mars 2016

L’olom de Menaut (Florimond)

Classé dans : Ecologia, natura,Entre Duas Mars,Gravas,Literatura — Lo Sarmoneir @ 15 h 02 min
Ètz arribat tròp tard pr’enténder mon istoara
Poèta, sui tan vielh ! Dejà dempui longtemps
Cada jorn hèi partir causas de ma memoara
Cada mes, oblidar quauques evenements

Bien sovent dens la nuit quòra tot dròm tranquille
Me crusi lo cervèth per me ressovenir
Mès ’quò’s deu temps perdut, la nuit se passa e fila
Lo passat tot brumós pòt pas me revenir

I a tan longtemps que sui apitat sus la bola !
N’avèvi que trenta ans, quòra lo rèi Henri 
Aqueth rèi, sàbetz bien, qu’aimèva tant la pola
Au mitan de sa cort vengut passar pr’ací

Èri dret coma un i ; dissut a Marguerite
En me montrant deu dit :  Reine, ventre-saint-gris
Qu’il est donc beau cet orme ! On peut jurer petite
Qu’il n’a pas son pareil de Pau jusqu’à Paris  ! 

E les gents de Menaut, entendent Enric Quate
Se sentiren lavetz l’amor-pròpe flatat
Levèren tots la man de ne jamèi m’abàter
E la hapcha e l’hauçòt m’an totjorn respectat

Devinètz se n’èi vist lavetz pendent deus siègles
Passar governaments de totas les colors
Drapèus damb flors de lis, estendard  damb deus èglas
La França dens lo ríser o bien dens las dolors

Parei a l’Ocean furiós que ré n’arrèsta
Èi vist se revoltar un pòple encadenat 
E dens la França en sang tèisher dens la tempèsta
Lo drapèu tricolòre au crit de Libertat

La sciença se caucèt de bòtas de sheis lègas
Lo progrès dens los èrts hit broncir sos clarons
E los petits ausèths au mitan de les sègas
Esturen esbarrits per tant tant d’invencions

Dens lo cèu s’i mastèren de grands canèths d’usinas
Prenhac, Cerons, Barsac, de pertot, de tots bòrds
Los vapors e los trins, mila e mila machines
Vos hasuren un bruit a revelhar los mòrts

E n’èi tant entendut de bruit que mas aurelhas
A la fin n’an aujut lo ressòrt fatigat
Son coma mon cervèth, les praubas son tròp vielhas
Lo cosson nos trabalha e nos a romigat

Passi mon temps adara a parlar dens (demb?) mon vente
L’èi curat coma un pifre e vènen i portar
Les grolas, los pad’rons, quauqua grilha impotenta
Brèf, tots los vielhs obgèits que son bons a gitar

’Quò’s coma qui diré l’Otèl deus Invalides
Ont tots aqueths debrís se consòlan entr’eths
Cadun hèi son recit ; lançat a totas guidas
Lo ríser i part sovent coma deus alugrets

I a sustot un vielh vase a l’aurelha emportada
Que n’en sap e n’en ditz de totas les faiçons
E deu prumèir janvièr a la fin de l’annada
I a de qué n’en plorar dedens sos pantalons

E tabé sui urós, òc, bien urós de víver
Demandi pas encara a hèser lo grand saut
Pòdetz dens l’Armanac Garonés ec escríver
E remerciar per jo lo monde de Menaut

E valà çò qu’es hèit. Ma Musa te repèta
Vilatge de Menaut, çò que l’olom m’a dit
E pr’acabar, se vòs lo conselh deu poèta
Respècta ton olom coma un aubre benit !

22 août 2014

How wolves change rivers : un efèit parpalhon

Classé dans : Alhurs,Biologia-genetica,Ecologia, natura — Lo Sarmoneir @ 18 h 38 min

 

 

Avèvi una idèia prampó particulièra sus la reïntroduccion de lops (dens les Pirenèias per exemple): me pensèvi que ‘quò’ra una pègaria, que revenèva a tornar destorbar un equilibre que s’èra pauc a pauc bastit en l’absença dau lop. Mès un parçonèir m’hasut conéisher una videò redde bien hèita, intitulada How wolves change rivers, que mòcha que ‘quò’s briga antau, dau mens dens lo parc nacionau de Yellowstone (Estats-Units). Vachiu çò que s’i passa:

En 1995, daus lops esturen reïntroduïts a Yellowstone après 70 ans d’absença. L’efectiu de cèrves anèva lavetz en aumentant, pusque n’avèvan gaire de predators, e aquò avèva menhat a una disparicion de la vegetacion, brostada tot empenada.

Tanlèu los lops arribats, mème chic nombrós, comencèren per tuar quauques cèrves… mès aquò’ra sonqu’anecdotic! En efèit, lo sanjament lo pus prihont concernèt sustot lo comportament daus cèrves: aqueths se botèren ad evitar les zònas dau parc nacionau ont podèvan s’hèser gahar per los lops, coma les bariscombas. Còp sec, dens ‘questes lòcs, la vegetacion se revispolèt, se probanhèt; la hautor de certèns aubres quintuplèt en sheis ans; les baishadas desnudadas se caperèren de briules e de sauceringas.

Vos dóbtatz bien qu’aqueths aubres atirèren los barbòts e los ausèths… mès tanben los castòrs, au segur, que son dits « ingeniors » (espècia modificant l’estructura de l’ecosistèma). Lurs barratges creèren de novèras nishas ecologicas qu’atirèren, dirèctament o indirèctament d’autas espècias: lotras, rats d’aiga, guits, peishs, reptiles, anfibians…

Los lops tuèren tanben de coiòtes, çò qu’hasut créisher les populacions de ratas e de lapins. Prau còp, los auts predators d’aquestes rogaires se desvelopèren: haucassas, belètas, renards, taishs… Los caronhèirs tanben, coma agraulas e èglas. Los ors tanben s’apasturèren demb les caronhas, çò que los hit prosperar, d’autant mèi que los aubres fruitèirs hasèvan lavetz abonde.

Mès lo mèi interessant es que los lops sangèren lo fonccionament de les ribèiras. Graça a les rigadas daus aubres, les ribas s’èran estabilisadas e les ribèiras hasèvan mens de biscoetas. Les canaus s’estreciren, de lagüas se formèren, en diversificant encara la biocenòsa.

Tot aquò’s çò qu’apèran una cascada trofica a granda escala (un nom bien sabent per un tipe d’ »efèit parpalhon »): un processús ecologic que comença au capit d’una cadena alimentària (o puslèu d’un hilat trofic) e que se repercuta dinc en bas. Mès, mèi qu’aquò, se repercutèt dinc au quite biotòpe (la partida non-viventa de l’ecosistèma).

Los lops, per tant qu’estant pauc nombrós, transformèren tot un ecosistèma dinc a sa topografia!

21 mai 2014

Noms de rapaces en basque

Classé dans : Alhurs,Biologia-genetica,Ecologia, natura,Lingüistica — Lo Sarmoneir @ 19 h 54 min

Au cors de mon estage, lugissi la tèsa de medecina veterinària d’un Basque qu’estudia la migracion deus rapaces e que balha lurs noms en basque. Los vachí donc ; en prumèir lo nom en basque unificat, apui en basque deu nòrd. Tot aquò per moishar, dens una lenga ont i aujut una unificacion, qu’aquò pòt menhar pus o mens lunh.

Buteo buteo : Saibelatz // Buzkoa

Pernis apivorus : Beatz erlejale (sonqu’un nom)

Circaetus gallicus : Suge arrano // Arrano nabarra

Circus aeruginosus : Arranoxka gorritza // Mirotza

Milvus milvus : Miru // Miru xuria

Milvus migrans : Miru beltz // Miru beltza

Falco tinnunculus : Belatz txiki // Hiruxka

Accipiter nisus : Gabirai // Xaflaxa, esparbera

Hieraaetus pennatus : Arrano txiki

Pandion haliaetus : Arrano arrantzale // Itsas arranoa

Circus cyaneus : San Martin arranoxka

Circus pygargus : Arranoxka urdin

Neophron percnopterus : Sai zuri // Sai xuria

Falco peregrinus : Belatz // Mirotza

Falco subbuteo : Belatz praka-gorri // Belatziriga

Falco columbarius : Mirotz

Accipiter gentilis : Aztore // Haztorea

Aquila chrysaetos : Arrano errege // Arranoa

Falco vespertinus : Belatz zanka gorri

10 janvier 2014

Cinemà e rescauhament climatic

Classé dans : ACTUALITATS,Au hiu deus jorns,Ecologia, natura,OPINION — Lo Sarmoneir @ 10 h 51 min

I a pauc de temps, èi gueitat quauques films americans, e ‘quò’s amusant de véser coma se semblèvan. N’i’n avèva un que parlèva d’un evenement meteorologic a granda escala que caperèva los Estats-Units de neveja. Epui n’en son passats dus deu mème tipe : un demb des mini-tornadas que fenissèvan per desvastar pus o mens New York ; un demb des scientifics qu’hasèvan des experienças que causèvan des ventenas morturèiras. Remerquèri tanben qu’i avèva des punts comuns : un cople d’eròis, la quarantena, dont aumens un meteorològue ; un cople de junes. Bien solide, i a  tot un flòc d’explicacions mitat-scientificas alarmistas. E, solide, a la fin, tot fenís per s’arrenjar (inutile d’au precisar !). Me damandi donc s’aqueths films sèrven pas a çò que los Estats-Units s’hèsin perdonar d’estar los mèi grands rescauhaires de la planèta. A mens que sichi una faiçon de se fóter deu rescauhament  climatic. Mès en tot cas, lo problèma es que fòrt de gents pòden créser a les colhonadas que nos contan dens ‘queths films. Fau pas barrejar climatologia e meteorologia. La prumèira sciença concèrna des evenements que se desrotlan sus una longa escala temporala (milèirs, milions d’annadas) ; la segonda concèrna una escala corta (jorns, annada). Lo rescauhament climatic es un fenomène a tròp granda escala per n’en auger paur cada jorn. Epui, mème s’es fòrtament correlat demb l’aumentacion de les concentracions en CO2 d’origina antropica, nada liga de causa ad efèit es desmontrada. L’alternança deus atges glaciaris e interglaciaris n’èra pas  divuda a la pollucion ! E, coma disèva un de mons pròfs, quò’s pas perce que la talha deus malhòts de banh a demingat en mème temps que l’atmosfèra s’es rescauhada qu’i a una liga de causa ad efèit entre los dus !

1 mai 2013

Lo prumèir de mai

Classé dans : ACTUALITATS,Au hiu deus jorns,Ecologia, natura,Tradicions populàrias — Lo Sarmoneir @ 13 h 41 min

-Doman es lo primièr de mai / Mironflà mironlirà / Cadun va veire mia …

-Lo mes d’abril se n’es anat / Lo mes de mai s’es aprochat / Ò maridam las filhas,  que totas fan bon maridar / Totas fan bon maridar quora son tan polidas …

Prumèir de mai, jorn singulièr, jorn paradoxau, se ne’n es, on es de costuma d’aperar « Hèsta deu Trabalh » lo jorn on es de costuma de pas trabalhar ! E, a nòsta epòca que lo nombre de chaumaires atenh nivèus exagerats, perqué pas hèser una hèsta deu trabalh on seré de costume, pr’aqueths, de trabalhar tots… un sol jorn dens l’annada !

Auta costuma : anar picar muguet per l’aufrir. Ben… fau hèser shau, egau ! D’abòrd, dens nòstes departaments de Gironda e d’Òlt e Garona, hèi l’obgèit d’una mesura de proteccion, coma lo dishuri benlèu dejà (http://www.tela-botanica.org/bdtfx-nn-18716) ; apui, fau pas aublidar que, per tan polida qu’èsti e maugrat sa reputacion de pòrta-bonur, la planta es redobtablament toxica. Provòca bèth-arremat de trobles, apui la mòrt per arrèst cardiac. Es pas conselhat, tanpauc, de ne’n gardar dens una pèça barrada, que pòt balhar fòrts maus de cap.

29 mars 2013

La cosina bioenergetica

Classé dans : Au hiu deus jorns,Cosina,Ecologia, natura,Entre Duas Mars — Lo Sarmoneir @ 1 h 20 min

Am rencontrat Christine Charles, una anciana educatriça especialisada damorant a Sent Sulpici de Pomèirs. Balha cors de cosina bioenergetica dempui uèit ans, en seguida d’un sanjament d’alimentacion.

 

Lo Sarmonèir – La cosina bioenergetica, qu’es aquò ?

Christine Charles – Una cosina biò per nos protejar, mèi nòstes mainatges, las generacions futuras, l’aiga, la planèta… Damb lo biò, som segurs de n’englaupar pas tots los engrèishs, pesticides, etc., de l’alimentacion convencionala. Quòra mínjam bio, respèctam mèi las gents que trabalhan, dens lo sens que son milhor pagats, milhor respectats, e aquò protèja tanben las gents a l’aut cap deu monde que son pas expleitadas per las grandas firmas alimentàrias. La causida deu bio, ‘quò’s pas sonqu’una causida de santat, mès tanben una causida politica, una auta façon de gestionar lo monde. I a lo costat energetic tanben, ‘quò’s per jo una nocion de bon sens. Aquò’s ligat a la natura, au ritme de las sasons ; vingré pas au cap de minjar fragas au pic de l’ivèrn, ni mèi de mitonar un borit en plenh mes d’aost. Aquò’s de vrai « energetic » dens lo sens « préner en compte cada element de la natura qu’am autorn de nosauts », e hèser damb aquò. Parelh dens los mòdes de coisson, dens la façon de respectar los aliments, de los cosinar, en respectant l’energie de l’aliment, en hasent en sòrta qu’augi una vitalitat ; van pas dishar porrir carròtas pendent setmanas dens lo frigò. De vrai, l’ideau es d’auger un casau e d’hèser las crompas au mens dus còps per setmana sus un marcat per auger quauquarrés de qualitat. E coma saber se las causas son de sason ? Vatz dens lo casau o auprès deus petits marcadèirs per véser çò qu’i a suus taulèirs. Se minjan fruits tropicaus, possan dens país on hèi calor per poder rafresquir las gents ; se los mínjam, nosauts, quòra hèi frid, van nos portar la mèma causa, donc càrgam un sangglaçat.

LS – Coma ne’n ètz vinguda a practicar aqueth tipe de cosina ?

CC – Esturi malausa d’un cancèr aquò hèi 21 ans e, en seguida d’aquò, me dissuri que, pusque lo minjar podèva har venir malaud, i avèva bravas chanças per que poscussi garir tanben. Donc me botèri a quèrre una fòrma de cosina per me sonhar, a descobrir los aliments qu’an un impacte sus la santat. Passèri per un CAP cosina tradicionala, m’avisèri qu’èra pas « tòp », e après descobriri la cosina macrobiotica e bioenergetica, que comencèt a me parlar. Comencèri a realisar qu’anèvam benlèu poder auger responsas, e me botèri chic a chic, desempui 13 ans adara, a sanjar ma façon de minjar. En demingant las quantitats de carn, en crompant bio, en aprenent a d’utilisar las proteïnas vegetalas, a suprimar los produits leitèirs e a los remplaçar per produits vegetaus, pòden atau elaborar una cosina tot a fèit gostosa, tot a fèit egalabla, suu plan gastronomic, a la cosina tradicionala francesa. De vrai, mon objectiu estut, e adara encara, de cercar totjorn las texturas e los gosts que pòden auger dens la cosina francesa, mès damb produits diferents.

LS – Qualas activitats perpàusatz au public ?

CC – Perpausi cors de cosina damb l’associacion Comptoir du mieux-être, a mon ostau, damb petits gropes (jamèi mèi de dètz personas). En generau, trabalhi per tematica ; trabalhi fòrt sus las algas, las proteïnas vegetalas, la lactofermentacion… Cosínam, góstam, e las gents s’entornan damb un supòrt escrivut tan teoric coma damb las recèptas. Aquò son los cors « a la jornada » que duran tres òras. Après, èi tematicas mèi longas que duran una jornada : amàssam e cosínam plantas sauvatges. Èi tanben estages de dus jorns que van anar mèi lunh dens la significacion de çò qu’es la cosina bioenergetica (en particulièr los dejunars, los repàs rapides). Organisi tanben estages de sheis jorns on abòrdam totas las tematicas. Las personas an la possibilitat de s’avisar de l’impacte d’aquesta cosina sus eths : en sheis jorns, vesen vrais sanjaments. Après, balhi conferenças, respondi a d’articles, a la radiò…

LS – Pòdetz nos balhar un exemple de menut bioenergetic ?

CC – En ‘questa sason, pòden començar per una petita entrada de shocrota crusa damb òli d’oliva e granas de cuja, aquò vai balhar energia per lo hetge. Après, pòden hèser un petit risotto damb porras, carròtas, algas (utilisi bien d’algas dens ma cosina) : ‘quò’s important d’auger una cereala a cada repàs e una leguminosa (donc pòden rajotar tofu). Apui coma dessèrt, pomas au horn o damb vanilha, quauquas fragas… E vaquí un repàs complet, atz lo nhac, norríssetz cada organe, dens ‘queste menut i a totas las colors, e cada color a un impacte sus cada organe.

LS – Minjar bioenergetic, un prumèir pas de cap a una milhora santat ?

CC – Solide, perçò qu’a partir deu moment que coménçam a respectar l’energia deus aliments, som mèi en fasa damb nòste còs e damb lo ritme deus organes. Vesi los eslèves que vènen en cors damb jo, los vesi sanjar au hiu deu temps. Per exemple, èi una persona acrò au shocolat qu’a arrestat de’n minjar desempui dètz jorns ; mès vòu pas díser arrestar de’n minjar, simplament arrestar de portar au còs un petit poson.

Lo Sarmonèir – La cuisine bioénergétique, qu’est-ce que c’est ?

Christine Charles – Une cuisine bio pour protéger soi-même, les enfants, les générations futures, l’eau, la planète… Avec le bio, on est sûrs de ne pas ingurgiter tous les engrais, pesticides, etc., de l’alimentation conventionnelle. Quand on consomme bio, on respecte davantage les gens qui travaillent, dans le sens où ils sont mieux rémunérés, mieux respectés, et ça protège également les personnes à l’autre bout du monde qui ne sont pas exploitées par les grandes firmes alimentaires. Le choix du bio, ce n’est pas qu’un choix de santé, mais aussi un choix politique, une autre façon de gérer le monde. Il y a le côté énergétique également, c’est pour moi une notion de bon sens. C’est lié à la nature, au rythme des saisons ; ça ne viendrait pas à l’idée de manger des fraises en plein hiver, ni de concocter un pot-au-feu en plein mois d’août. C’est vraiment « énergétique » dans le sens « prendre en compte tous les éléments de la nature qu’on a autour de nous », et faire avec. Pareil dans les modes de cuisson, dans la façon de respecter les aliments, de les cuisiner, en respectant l’énergie de l’aliment, en faisant sorte qu’il ait une vitalité ; on ne va pas laisser pourrir des carottes des semaines dans le frigo. C’est vrai que l’idéal, c’est d’avoir un jardin et de  faire ses courses au moins deux fois par semaine sur un marché pour avoir quelque chose de qualité. Et comment savoir si les choses sont de saison ? Vous allez dans le jardin ou auprès des petits producteurs des marchés pour voir ce qu’il y a sur les étals. Si on mange des fruits tropicaux, ils poussent dans des pays où il fait chaud pour pouvoir rafraîchir les gens ; si on les mange, nous, quand il fait froid, ils vont nous apporter la même chose, d’où on attrape froid.

LS – Comment en êtes-vous venue à pratiquer ce type de cuisine ?

CC – J’ai été malade d’un cancer il y a 21 ans et, suite à ça, je me suis dit que, puisque l’alimentation pouvait rendre malade, il y avait de grandes chances pour qu’elle puisse guérir également. Donc je me suis mise à chercher une forme de cuisine pour me soigner, à découvrir les aliments qui ont un impact sur la santé. Je suis passée par un CAP
cuisine traditionnelle, je me suis rendue compte que ce n’était pas top, et après j’ai découvert la cuisine macrobiotique et bioénergétique, qui a commencé à me parler. J’ai commencé à réaliser qu’on allait pouvoir peut-être avoir des réponses, et je me suis mise petit à petit, depuis maintenant 13 ans, à changer ma façon de manger. En diminuant les quantités de viande, en achetant bio, en apprenant à utiliser les protéines végétales, à supprimer les produits laitiers et à les remplacer par des produits végétaux, on peut ainsi élaborer une cuisine tout à fait goûteuse, tout à fait égalable, sur le plan gastronomique, à la cuisine traditionnelle française. Mon objectif a vraiment été, maintenant encore, de chercher toujours les textures et les goûts qu’on peut avoir dans la cuisine française, mais avec des produits différents.

LS – Quelles activités proposez-vous au public ?

CC – Je propose des cours de cuisine avec l’association Comptoir du mieux-être, chez moi, avec des petits groupes (jamais plus de dix personnes). En général, je travaille par thématique ; je travaille beaucoup sur les algues, les  protéines végétales, la lactofermentation… On cuisine, on goûte, et les gens repartent avec un support écrit aussi bien théorique qu’avec les recettes. Ça, ce sont les cours à la journée qui durent trois heures. Après, j’ai des thématiques plus longues qui durent la journée : on fait cueillette et cuisine de plantes sauvages. J’ai aussi des stages de deux jours qui vont aller plus loin dans la signification de ce qu’est la cuisine bioénergétique (en  particulier les petits-déjeuners, les repas rapides). J’organise aussi des stages de six jours où l’on aborde toutes les thématiques. Les personnes ont vraiment la possibilité de se rendre compte de l’impact de cette cuisine sur eux :
en six jours, on voit vraiment des changements. Après, je donne des conférences, je réponds à des articles, à la  radio…

LS – Pouvez-vous nous donner un exemple de menu bioénergétique ?

CC – En cette saison, on peut commencer par une petite entrée de choucroute crue avec de l’huile d’olive et des graines de courge germées, ça va donner de l’énergie pour le foie.  Après, on peut faire un petit risotto avec des
poireaux, des carottes, des algues (j’utilise pas mal les algues dans ma cuisine) : c’est important d’avoir une céréale à chaque repas et une légumineuse (donc on peut rajouter du tofu). Puis comme dessert, des pommes au four ou à la vanille, quelques fraises… Et là, vous avez un repas complet, vous avez la pêche, vous nourrissez tous les organes, dans ce menu il y a toutes les couleurs, et chaque couleur a un impact sur chaque organe

LS – Manger bioénergétique, un premier pas vers une meilleure santé ?

CC – Bien sûr, parce qu’à partir du moment où on commence à respecter l’énergie des aliments, on est plus en phase avec son corps et avec le rythme des organes. Je vois les élèves qui viennent en cours avec moi, je les vois
changer au fil du temps. Par exemple, j’ai une personne accro au chocolat qui a arrêté d’en manger depuis dix jours ; mais ça ne veut pas dire arrêter d’en manger, mais arrêter d’apporter au corps un petit poison.

10 mars 2013

Plantas 1 – Òmes 0… Una intelligença shens cervèth ?

Classé dans : ACTUALITATS,Au hiu deus jorns,Ecologia, natura — Lo Sarmoneir @ 14 h 02 min

Coma ne’n avèvam dejà parlat, l’antropocentrisme diu èster entèirament revist a nòsta epòca. Dejà en 1983, lo quimista american Ian Baldwin, descobrent l’existença d’una comunicacion entre vegetaus, tot capvirat, desclarèt : «Los briules parlan». Mès falut encara un brave trentenat d’annadas per que lo concèpte d’inteligença vegetala estussi acceptada, graças a… especialistas deu comportament animau ! E atau se bastit l’etologia vegetala.

Sàbem bien que la particularitat deus vegetaus (entr’auts) es de damorar fixas, mès tanben de damorar vivas amèi se pican una partida de lur còs (donc fonccionan shens organes : respiran shens paumons, destoxifican shens hetge, digèran shens budèths). Los dangèirs, las constrentas, hasent abonde, lisi a falut desvalompar divèrsas adaptacions au nivèu de lurs responsas metabolicas.

Una experiença hèita a l’universitat de Kyoto botèt en evidença la capacitat deus aubres a mudar : la paret de lurs cellulas jòga un ròtle de muscle ! Aut organe «animau» que tròba son equivalent en çò de las plantas : l’aurelha intèrna, materializada per gruns d’amidon se desplaçant en fonccion de la gravitat. Mès, amèi de percéber atau lur inclinason, los aubres perceben la fòrma de lur còs, coma ec montrèt una equipa de l’INRA de Clarmont : «Estúrem esmervelhats de descobrir aquò. Au cors de  l’evolucion, los vegetaus an trobat lo mejan de controtlar lur movement globau demb una percepcion locala. Pensèvam pas que se poscussi !»

Lo tabac mèrca la gatamina demb una audor qu’atira sons predators e un de sons gènes lemita la creishença de las larvas de gatamina ; lo tremble es doat de memòria – se sovèn d’una torsion e s’i acostuma – ; Sicyos angulatus a lo sens deu tocar, la cuscuta l’odorat e lo blat d’Espanha l’ausida (a 200 Hz, quasi la mitat de sas rigadas se vira de cap a la sorça sonòra). Los vielhs pins de l’Oregon (Pseudotsuga menziesii), eths, balhan a minjar a lurs companhs mèi junes. E tant de causas encara !

Lo prumèir reflèxe serà benlèu de s’escridar : «Mès ‘quò’s sonque l’afar de quauques procedats quimics !» E lavetz, qué crésetz que s’i passa dens nòste cervèth ? E ben, processús hasent intervenir neuromediators (comunicacion entre neurònas) e simples ions sodium e potassium (conduccion de l’inflús nerviós) amèi calcium (liberacion de neuromediators). Qué de radicalament diferent per rapòrt aus vegetaus ?

Los partisans de la neurobiologia vegetala pensan trobar lur «cervèth» dens lurs rigadas per sheis rasons : las rigadas son totas interconectadas ; intègran los nombrós sinhaus recebuts ; an un pic d’activitat a las extremitats ; essanjan sinhaus electrics e quimics ; adaptan lur creishença ; son fòrt rishas en captors de tots òrdes.

Solide, lo tèrme «intelligença» ne hèi briga l’unanimitat, los uns lo prenent dens lo sens «capacitat a percéber l’environament e a s’i adaptar finament», los auts considerant que suspausa la nocion de causida. Mès am dit que las plantas respiran shens paumons, destoxifican shens hetge, digèran shens budèths… donc perqué pas una intelligença shens cervèth ?

13 février 2013

Carn de shivau o de vaca

Classé dans : ACTUALITATS,Au hiu deus jorns,Ecologia, natura — Lo Sarmoneir @ 19 h 27 min

Escandale de la carn de shivau… On es lo problèma ? Encara una absurditat : d’una part, la carn de shivau es comercializada en d’auts endrets ; d’auta part, sui pas segur que la consomacion de carn de beu gaunida d’antibiotiques èsti milhora. L’escandale es puslèu sentimentau : las (nombrosas ?) gents que refusarén de minjar un animaut « domestic » n’èran pas au corrent que n’i'n avèva dens aqueras lasanhas. Alòrs que, se vesen vianda etiquetada « shivau », la cromparàn pas apui valà tot. Mès, finalament, per nosauts predators, una bèstia es una bèstia. Perqué diable minjar shivau es tabó e pas minjar vaca ? Tot es sonqu’una question de cultura, solide, pusque beus e vacas son sacrats en Inda.

Vam anar mèi lunh : minjar can o gat n’es pas quauquarrés de meishant en soà. La question cruciala, ‘quò son las condicions d’abatatge, de via, d’igièna : tanlèu que los animauts son esganurrats vius, que son trucats per botar la carn mèi trenda, que son eslevats au punt que los uns èstin caperats de las cagalhas deus auts, que son borrats de potòias, etc., tot aquò ec fau refusar.  Mès senon, se fau una certèna coerença, sols los vegetarians an la possibilitat de s’indignar, per lurs rasons pròpas.

11 février 2013

L’esclançon

Classé dans : Au hiu deus jorns,Ecologia, natura,Entre Duas Mars,Tradicions populàrias — Lo Sarmoneir @ 13 h 56 min

Los Cahiers de l’Entre-deux-Mers, fòrt variats e interessants, creats en 1994, an coma desfaus d’hèser passar « a la trapa » (se me pàssatz aquera expression) la cultura gascona, dejà bien ‘teuna’, de l’Entre-duas-Mars. Egau, pòden i trobar quauquas brigalhas. D’abòrd aquesta dishuda (que vingré aparentament de Sent Andriu dau Bòsc) : Margarita vai a la mèssa quora es dita, au marcat quora es barrat, a la hont quora es mijorn.

Mès èi causit de traduíser ací la fabricacion de l’esclançon (o esclancon), un piège a ausèths. Lo mòt es puslèu creonés, en Benauja se ditz escaceta (tanben escacita en garonés).  Assagi d’ec hèser coma s’èra un vielh bordalés que contèva, pusqu’es lo cas mès ec hasut en francés.

 

Esclancon, piège cruèl per los audèths que se dèishan préner. Nom que me rapèla mes premèiras vacanças a mons grands-parents, bordilèirs a Linhan de Bordèu en 1907-1908, avèvi 8-9 ans. Piège simple, que mon papè hadèva per me distrèire. Una branca sopla d’aulanèir o de bordèna, traucada  a un  cap per un hiu de fèrt rogit au huc e una cordeleta en doble, que, tenduda, hadèva ressòrt, un nòi sus aquela cordeleta a 10 cm de son extremitat, de la ppart dau trauc e podent colissar, un bòi de 2 cm retenent l’extremitat de la cordeleta, de les còishas hèitas au cotèth aus bons endreits, un bocinòt de bòi de 7 cm pus o mens, talhat a plat a una extremitat e damb duias còishas a l’autra, un peu de shivau e una sauterèla viventa son tanben necessères.

Per ténder l’afar, sufís d’apoiar sus un bot de la branca, de tirar la cordeleta, lo nòi au dehòra, de cunhar la branquilha de 7 cm devath lo nòi e d’ubrir l’extremitat dobla de la cordeleta sau bòi, tinguda ubèrta per las còishas que fòrman de les alas de parpalhon ; estacar la sauterèla damb lo peu de shivau, lo fixar per una còisha a 5 cm au dessús de la branquilha.

L’esclançon se pausa lo lòng de les brèdas e de les sègas. L’audèth, vedent la sauterèla, pausa sus la branquilha, son pes la hèi tombar, la  còrda se tend e l’audèth damòra pris per una pauta. En fin de tantòst, après auger corrut la campanha, mons grands-parents trabalhant aus camps, hadèvi la virada daus pièges, e damb una certèna emocion, prenèvi los praubes petits audèths, encara vius.

Jan René Deluga, neishut lo 20.02.1899

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